머위 효능과 부작용
머위 효능은 (1) 식중독을 예방해주고 간건강을 회복시켜 줍니다. 머위에 있는 콜린 이란 성분이 매우 풍부해서 장내 축적되있는 노폐물들을 배출시켜주고 독성물질을 해독시켜 주는 기능이 매우 뛰어납니다. 또 간기능을 활성화 시켜주어서 간기능 향상에 매우 효과적잉 간ㄹ환, 음주, 스트레스로 인한 간건강 악화에 대한 부분을 개선시켜 줄 수 있기에 꾸준한 섭취가 중요합니다. / (2) 이뇨작용을 도와주고 변비를 예방해 줍니다. 머위는 잎과 뿌리 등 버릴것이 하나 없습니다. 머위의 잎같은 경우 냄새를 흡착해서 맑은 공기를 조성해주며 머위 뿌리는 물을 빨아들이는 동시에 정화하는데 작용을 합니다. 머위를 섭취하면 체내 노폐물ㅘ 독소들을 제거해주며 이뇨작용을 촉진시켜서 부종 및 신장병에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 식이섬유가 풍부하여 변비에까지 예방할 수 있습니다. / (3) 기관지의 건강에 매우 좋습니다. 항산화 작용을 해주는 사포닌 성분이 풍부해서 기침, 가래, 기관지염등을 완화 시켜 줄 수 있기에 천식이 있는 사람이라면 큰 도움이됩니다. 그래서 머위 즙, 머위대를 달여준 물을 섭취해준다면 호흡기질환등에 큰 도움을 줍니다.
(4) 빈혈을 예방해주고 골다공증까지 예방해줍니다. 엽산이 풍부해서 빈혈을 예방하는데 매우 효과적입니다. 또한 구리라는 성분은 철분의 이동을 도와서 빈혈ㄹ 예방할수 있게 도와주는데 그외에도 칼슘이 풍부합니다. 이로 인해서 뼈 건강까지 도움을 받을 수 있어서 노령기의 골다공증을 예방해주는데 매우 큰효과를 줍니다. 또 성장기 아이들에게도 큰 도움을 줍니다. / (5) 노화 예방에 좋으며 질병등으로 부터 보호해줍니다. 사포닌, 콜린, 베타카로틴, 퀘르세틴, 비타민 등이 함유되있는데 이것은 항산화 성분들이 풍부해서 체내의 노화를 예방해주며 각종 바이러스들로부터 몸을 보호하여 각종 질병을에서도 지켜 줄 수 있다고 합니다., 이유는 활선산소를 제거해서 세포의 손상을 막아주기에 입니다. 그로인해서 암세포 생성이나 증식또한 막아주어 암 예방에도 큰도움을 준다고 합니다. / (6) 두통완화에 좋고 눈건강을 지켜 줄 수 있습니다. 각종 미네랄과 비타민이 풍부해서 편두통의 원인이라고 하는 혈관 염증을 억제하는 기능이 해당증상들을 완화하고 개선해준다고 합니다. 그리고 베타카로틴, 비타민A 같은경우 눈건강에 좋은 대표적인 영양소입니다.
머위 주의사항 및 부작용은? 머위는 생으로 먹는 것보다는 데치는 광정을 거치는 것이 더욱 큰 도움이 됩니다. 또 머위에 페타시테닌과 후키토녹신이란 독성물질들이 함유되 있습니다. 그리고 이런 독성물질은 열을 가하 되면 대부분 제거 된다고 합니다. 그리고 머위는 쓴맛을 가지고 있어서 쓴맛을 줄이기 위한 방법으로 열을 가해주는 것이 좋습니다. 그리고 머위를 과다 섭취하게 되면 역시 복통, 설사등이 생길 수도 있다고 합니다. 머위를 먹는방법으로는 머위의 줄기에 있는 질긴 껍질을 벗겨주시고 소금물에 머위대를 삶아줍니다. 그리고 들깨를 넣은 다음 양념을 넣어서 볶아주면 나물이 완성됩니다. 그외에도 머위잎을 데쳐준다음 무침으로 해먹는 것도 좋습니다.